La Regione Marche, con L. R. n. 5 del 4 aprile 2011, modificata dalla L.R. n. 39 del 18 novembre 2013 “Interventi regionali per il sostegno e la promozione di osterie, locande, taverne e spacci di campagna storici”, intende censire e promuovere interventi conservativi e di valorizzazione dei pubblici esercizi, in attività da almeno quarant’anni, che costituiscono una testimonianza storica e sociale per la comunità marchigiana.

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